飲料生產(chǎn)灌裝設(shè)備:
1) 純凈水制備:原水可以采用地下水、自來水、山水等,經(jīng)過反滲透處理,出水導(dǎo)電率≤10us/cm,回收率:75%,操作壓力:1-1.5Mpa
2) 果汁提取處理:以新鮮或冷藏果蔬(也有用干果)為原料,經(jīng)過清洗、挑選后,采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等操作得到的果蔬汁液通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品,再用處理好的純凈水進(jìn)行調(diào)配以備灌裝使用,成品中果汁含量≥10%(m/v)。入料溫度≤30℃的茶湯/果汁飲料經(jīng)過專用的自動(dòng)UHT殺菌機(jī),在121~137℃下保溫5~30s,成為無菌物料。無菌物料冷卻到85~92℃后送入灌裝系統(tǒng)。
3) 灌裝區(qū)(間)的空氣凈化:空氣經(jīng)過過濾器過濾后送入灌裝區(qū)(間),使得灌裝間達(dá)到(靜態(tài))凈化標(biāo)準(zhǔn)。
4) PET瓶的清洗:達(dá)到使用技術(shù)要求的PET瓶經(jīng)過空瓶輸送線進(jìn)入空瓶沖洗工序,用無菌水沖洗PET瓶?jī)?nèi)外表面,然后進(jìn)入灌裝系統(tǒng)使用。
5) 產(chǎn)品的灌裝、封蓋:無菌物料經(jīng)過預(yù)先CIP清洗的灌裝系統(tǒng)充填至清洗后的PET瓶中,經(jīng)過封蓋機(jī)利用瓶蓋進(jìn)行封蓋工作成為半成品。
6) 半成品的倒瓶殺菌:封蓋后的半成品送入倒瓶輸送鏈。倒瓶輸送鏈能將灌封后的產(chǎn)品側(cè)傾110度,伴隨著軌道振動(dòng),利用產(chǎn)品自身的溫度,對(duì)瓶蓋進(jìn)行二次殺菌,對(duì)瓶蓋的密封墊進(jìn)行軟化,提高瓶蓋和瓶身之間的密封度。倒瓶時(shí)間為30~45秒。殺菌完畢,輸送鏈自動(dòng)扶正產(chǎn)品本生產(chǎn)線的生產(chǎn)過程如下:
1) 純凈水制備:原水可以采用地下水、自來水、山水等,經(jīng)過反滲透處理,出水導(dǎo)電率≤10us/cm,回收率:75%,操作壓力:1-1.5Mpa
2) 果汁提取處理:以新鮮或冷藏果蔬(也有用干果)為原料,經(jīng)過清洗、挑選后,采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等操作得到的果蔬汁液通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品,再用處理好的純凈水進(jìn)行調(diào)配以備灌裝使用,成品中果汁含量≥10%(m/v)。入料溫度≤30℃的茶湯/果汁飲料經(jīng)過專用的自動(dòng)UHT殺菌機(jī),在121~137℃下保溫5~30s,成為無菌物料。無菌物料冷卻到85~92℃后送入灌裝系統(tǒng)。
3) 灌裝區(qū)(間)的空氣凈化:空氣經(jīng)過過濾器過濾后送入灌裝區(qū)(間),使得灌裝間達(dá)到(靜態(tài))凈化標(biāo)準(zhǔn)。
4) PET瓶的清洗:達(dá)到使用技術(shù)要求的PET瓶經(jīng)過空瓶輸送線進(jìn)入空瓶沖洗工序,用無菌水沖洗PET瓶?jī)?nèi)外表面,然后進(jìn)入灌裝系統(tǒng)使用。
5) 產(chǎn)品的灌裝、封蓋:無菌物料經(jīng)過預(yù)先CIP清洗的灌裝系統(tǒng)充填至清洗后的PET瓶中,經(jīng)過封蓋機(jī)利用瓶蓋進(jìn)行封蓋工作成為半成品。
6) 半成品的倒瓶殺菌:封蓋后的半成品送入倒瓶輸送鏈。倒瓶輸送鏈能將灌封后的產(chǎn)品側(cè)傾110度,伴隨著軌道振動(dòng),利用產(chǎn)品自身的溫度,對(duì)瓶蓋進(jìn)行二次殺菌,對(duì)瓶蓋的密封墊進(jìn)行軟化,提高瓶蓋和瓶身之間的密封度。倒瓶時(shí)間為30~45秒。殺菌完畢,輸送鏈自動(dòng)扶正產(chǎn)品,方便進(jìn)入下一工序。
7) 半成品的冷卻:倒瓶殺菌后的半成品送入噴淋冷卻隧道,采用四道循環(huán)水將產(chǎn)品中心溫度冷卻到40℃以下,產(chǎn)品出隧道前常用純凈水對(duì)瓶身進(jìn)行沖洗。
8) 產(chǎn)品的后包裝:冷卻后的半成品經(jīng)過吹干、套標(biāo)、縮標(biāo)、噴碼、燈檢、包裝設(shè)備后成為成品。
,方便進(jìn)入下一工序。
7) 半成品的冷卻:倒瓶殺菌后的半成品送入噴淋冷卻隧道,采用四道循環(huán)水將產(chǎn)品中心溫度冷卻到40℃以下,產(chǎn)品出隧道前常用純凈水對(duì)瓶身進(jìn)行沖洗。
8) 產(chǎn)品的后包裝:冷卻后的半成品經(jīng)過吹干、套標(biāo)、縮標(biāo)、噴碼、燈檢、包裝設(shè)備后成為成品。
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